Как правильно подрезать персик?

не бойтесь срезать лишнего,он быстро разрастается.Оставляйте только плодоносящие побеги(крепкие побеги с парными цветочными крупными почками),остальные смело удаляйте.

Я сама задавала подобный вопрос.
Один человек ответил очень правильно:Персик подрезают всё лето.
Во - первых деревце должно быть в форме чаши - внутренние побеги удаляем.
Кроме того он плодоносит на однолетних побегах, поэтому не даём ему разрастаться вверх, а все новые веточки укорачиваем- веточки на которых в этом году был урожай - на следующий годт плодоносить не будут, поэтому новые отростки на них тоже укорачиваем в течении всего лета практически- ну до августа точно, чтоб разветвились, при этом внутренние тоже удаляем
Если вы живёте в северном, а не южном районе, формируйте его смолоду в форме куста, а не дерева, т.е. не давайте ему расти вверх-тогда есть надежда-перезимует.